ひじきの煮物

ひじきの煮物

材料

乾燥ひじき 30g
油揚げ 2枚
人参 2/3本
★サラダ油 大さじ1
★だし汁 400cc
★みりん 大さじ4
★砂糖 大さじ2.5
★醤油 大さじ1

作り方

1. 乾燥ひじきは30分水に浸し、3回くらい水を替えて洗い、ザルにあげておく。
2. 人参も千切りして水に浸してからザルにあげる。
3. 鍋にサラダ油を入れて人参を炒める。ひじきと油揚げを入れ炒める。
   だし汁は水400ccにだしの素4g入れて煮る。
4. みりん、砂糖、醤油を入れ、汁気を飛ばすように煮て完成