れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら

材料

れんこん 150g
唐辛子（輪切り） 1/2〜1本
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★だしの素 小さじ1/2
白入り胡麻 少々
ごま油 少々

作り方

1. れんこんは皮を剥き、縦に1/4に切り、薄切りにする。
   薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りする。
2. フライパンにごま油をと唐辛子を入れて炒め、れんこんを強火で炒める。
3. ★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
4. 盛り付けて、完成