エビチリ
材料
えび 15尾
☆酒 大さじ1
☆しょうがチューブ 少々
☆塩、胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
長ネギ 1/2〜1本
豆板醤 小さじ1
片栗粉 大さじ1
★ケチャップ 大さじ3
★酒 大さじ1
★ごま油 大さじ1/2
★砂糖 小さじ2
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★醤油 小さじ1
★水 大さじ4
★にんにくチューブ ひとかけ
★しょうがチューブ ひとかけ
★塩、胡椒 少々
作り方
- 長ネギはみじん切り。★の調味料を合わせておく。
- えびは背ワタを取り、軽く洗い水気を取り、☆で下味をつける。
炒める前に片栗粉をまぶす。 - フライパンに油をひき、えびを炒める。ネギを加える。お好みで豆板醤を加える。
- 合わせておいた★調味料を加え、とろみがついたら完成
