レシピ

ラタトゥイユ 材料 ★玉ねぎ 1個★ピーマン 3〜4個★ズッキーニ 1本★なす 2本★トマト 2個ダイストマト缶 1缶にんにく 4かけオリーブオイル 大さじ4塩 適量 作り方 にんにくは半分に切って芽をとり、みじん切りにする。 ★の野菜を1...

かぼちゃの煮付け 材料 かぼちゃ 1/4個水 200cc砂糖 大さじ2みりん 大さじ2酒 大さじ2醤油 大さじ2 作り方 かぼちゃをラップで包み、レンジで2分加熱する。 かぼちゃの種、ワタを除き、一口大に切る。 鍋にかぼちゃを並べ、調味料を...

クラムチャウダー 材料 あさり 300gベーコン 3枚玉ねぎ 1/2個人参 1/2本じゃがいも 1個小麦粉 大さじ2水 400ml牛乳 200mlコンソメ 1個パルメザンチーズ 大さじ1塩胡椒 少々 作り方 砂抜きしたあさりと水を鍋に入れて...

あさりの炊き込みご飯 材料 お米 2合あさり 200〜250gベーコン 40〜60g人参 1/3本玉ねぎ 1/4個ピーマン 1個★コンソメ 1個★醤油 小さじ1/2★バター 5g★黒胡椒 少々 作り方 あさりは砂抜きし、擦り合わせて洗って水...

さんまの蒲焼き炊き込みご飯 材料 お米 2合★酒 大さじ3★みりん 大さじ1★醤油 大さじ1★だしの素 小さじ1/2★しょうがチューブ 適量さんまの蒲焼き缶詰 1個野菜（えのき、人参、ごぼう）お好み 作り方 お米を研ぎ、★を入れてから2合の...

手羽元の照りうま煮込み 材料 手羽元 12本★砂糖 大さじ2★酒 大さじ2★酢 大さじ2★醤油 大さじ2★水 100cc★しょうがチューブ お好み★にんにくチューブ お好み★豆板醤 お好み 作り方 フライパンで手羽元をさっと下茹でする。 手...

ポテトサラダ 材料 じゃがいも 3個きゅうり 1本分ハム 2枚★マヨネーズ 大さじ4★砂糖 小さじ1★塩、黒胡椒 適量 作り方 きゅうりは輪切りにして塩をふってしばらく置き、水気を絞る。じゃがいもは適当な大きさに切ってゆがいておく。砂糖大さ...

アジの南蛮漬け 材料 豆アジ 6〜8尾玉ねぎ 1/4個★酢 大さじ3★醤油 大さじ2★みりん 大さじ2★砂糖 大さじ1★唐辛子（輪切り） 1本分片栗粉 適量 作り方 豆アジに片栗粉をまぶし、余分な粉を叩いて低〜中温でじっくり揚げ焼きする。最...

キャベツの中華スープ 材料 キャベツ 6〜7枚ごま油 大さじ1/2お湯 4カップウェイパー 大さじ1塩胡椒 お好み卵 1個 作り方 キャベツはざく切りにし、鍋にごま油を入れ炒める。 お湯を加え、沸騰したらウェイパーを加え、煮る。 塩胡椒で味...

ほうれん草の胡麻和え 材料 ほうれん草 1把★すりごま 大さじ2★醤油 小さじ2★砂糖 小さじ2 作り方 お湯を沸かしている間に、★を混ぜておく。 ほうれん草をさっと茹で、すぐに冷水に取り、一口大に切る。 水気を絞り、★と和える。 ＊菜の花...