切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

材料

切り干し大根 30〜40g
油揚げ 1枚
人参 1/2本
★水 300cc
★醤油 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1と1/2
★みりん 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1と1/2
★だしの素 小さじ1

作り方

1. 切り干し大根は洗い、水に10分くらい浸して戻し、水気を絞る。
2. 人参、油揚げを短冊切りにしておく。
3. 鍋に★の調味料を入れて、切り干し大根、人参、油揚げを入れ、
   落しぶたをして弱火で15〜20分煮込む。
4. 水分がなくなったら、冷まして完成