塩肉じゃが
材料
じゃがいも 3個
豚バラ肉 150g
いんげん 5〜6本
にんにくチューブ 適量
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩、胡椒 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらす。
いんげん、豚バラ肉は5センチ幅に切る。 - 鍋にサラダ油をひき、にんにくをいれ弱火で火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒める。
じゃがいもを加えて炒める。 - 水2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを取って、鶏ガラスープの素、
塩小さじ1/2を加えてふたをして、弱火で15分煮る。 - ふたを取っていんげんを加え、水分が飛ぶまで7〜8分煮る。
- 塩、胡椒で味を調整し、完成
