豚の角煮
材料
豚バラブロック 500g
☆水 400cc
☆酒 200cc
★醤油 100cc
★しょうがチューブ 3cm
★みりん 50cc
★砂糖 大さじ3
作り方
- フライパンで豚バラブロックを全面こんがりと焼き色をつける。
- お好みの厚さに切り、鍋に並べ、☆を入れて煮込む。
- 10分ほど沸騰した状態で煮込み、火を止めて冷ます。固まった油を取り除く。
- 再び火にかけ、★の調味料を入れて煮込む。
沸騰したら弱火〜中火でコトコト水分が1/4になるまで煮込む。 - とろみがついたら、完成
豚の角煮
レシピ
